来源: 最后更新:23-02-11 07:27:51
煎牛排需要解冻,但只要半解冻就可以。牛排是一种比较常见的西餐食物,一般是煎或者烤制食用,不同牛排在烹饪之前的食用方式不同,原切牛排不用清洗,合成牛排要清洗,冷冻牛排需要提前取出放入冷藏室让其半解冻即可。
煎牛排需要解冻
冷冻牛排在煎之前是需要将其解冻的,但不需要完全解冻,半解冻就可以了。可以将牛排提前一个晚上从冷冻室中取出,放在冰箱冷藏室中,这样第二天就可以直接使用了。
原切牛排不需要清洗
对于不同的牛排,在煎制或者烤制之前的处理方式是不同的,如果您购买的是原切牛排,那么在烹饪之前甚至不需要清洗,清洗时水会进入到肉中,影响肉质。如果原切牛排上有血水,可以用厨房纸吸干,直接烹饪即可。
合成牛排要清洗
市面上还有一种牛排叫做合成牛排,就是用碎肉合成的完整牛排,这种牛排的口感相对会差很多。如果家中是这种牛排,烹饪前一定要将其进行清洗,并且购买牛排时尽量不要选择合成牛排。
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