来源: 最后更新:23-02-10 08:14:15
xiangjiao香蕉出现黑斑能不能吃要视情况而定,一般香蕉出现黑斑表示糖分变高了,所以吃起来会香甜不涩,如果只是香蕉表皮上有黑斑,那么还是可以食用的。如果剥开香蕉皮,里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。
如果香蕉表皮上的斑点太多,香蕉就已经熟过头了,斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮,如果里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。如果是香蕉皮虽然已经变黑,但是香蕉肉并没有发生变化,而且这时候的香蕉肉口感会更好,甜味更足,还是可以食用的。
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青绿的香蕉强8倍,但是不能食用果肉有大量黑斑的香蕉。
香蕉上的黑点是炭疽病引起的,香蕉皮的表皮中含有一种极易被空气中的氧气所氧化的物质,这种物质本来是一直封存在香蕉的表皮细胞中。但是香蕉放久了,也可以说是熟透了,细胞就会萎缩破解,氧化酵素就会跟氧气反应,生成一种黑颜色的化学物质,所以香蕉长黑斑只是正常现象,代表香蕉放久了或者已经成熟。
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