来源: 最后更新:23-02-07 05:45:20
洋槐花的烹饪方法多样,可以用来做槐花饭、槐花炒蛋、炸槐花、槐花饼,也可以用来包饺子馅。洋槐花是洋槐树的花以花蕾,一般在每年的4、5月份开花,花期为10-15天,它是可以生吃的,一般生吃其花蕊,有甜甜的蜜感。
1、槐花炒蛋
首先将槐花清洗干净,留下花朵放入容器中,并打入两个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀。锅中倒油,将槐花鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。
2、槐花饼
首先将槐花焯水,挤干水分,打入鸡蛋,搅拌均匀。再加入适量面粉、水和盐,搅拌成面糊。锅中烧油,油热后下入面糊,待底部成型后翻面继续煎,煎至两面金黄即可。
3、蒸槐花
将新鲜采摘的槐花清洗干,加入面粉搅拌均匀,让每一朵花上都沾满面粉。蒸锅中烧水,水开后放入槐花,蒸五分钟左右即可出锅。槐花散发着淡淡的香味,口感软嫩甘甜,非常好吃。
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