来源: 最后更新:23-02-04 04:01:45
将香菇剪去根茎洗净,在表面划一个十字型的刀口,加少许盐煮熟,将五花肉剁碎,加入生抽、蚝油、盐等调料拌匀腌制15分钟,将做好的肉馅放到每个香菇上,放入蒸锅隔水蒸15分钟,蒸好以后取适量耗油,用开水化开,淋到香菇上即可。
1. 准备一只仔鸡用水洗净切块,适量新鲜香菇用清水洗净;
2. 锅中加有,待油温6成热加入姜,葱,干红椒炒香,之后放入鸡块煸炒;
3. 将香菇捏干水分,放到鸡肉里,加入生抽、盐、少许料酒调味;
4. 在锅中加入适量清水没过食材,用大火烧开之后转小火收汁即可。
新鲜香菇除了可以炖汤,直接炒食,和肉片或鲜辣椒一起搭配都是非常营养美味的。不过大家在炒香菇之前,建议先将香菇用水焯一下,新鲜香菇有一股土腥味,用水焯一下可以让香菇吃起来更加脆爽。
鲜香菇里面含有非常丰富的维生素和糖分,小孩子经常食用香菇可以提高脑细胞功能,增加智力;香菇里面还有抑制黑色素成分,经常食用可以滋养皮肤,使肌肤红润光泽而更富有弹性。大家在购买香菇的时候尽量购买那种个头适中的香菇,而不要挑选太大的香菇。
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