请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

梭子蟹黄苦是什么原因 梭子蟹黄苦的是怎么回事

来源: 最后更新:23-02-03 02:25:21

导读:梭子蟹蟹黄发苦,是因为螃蟹还太嫩,时间还没到,还有就是烹调前准备工作没做足,螃蟹买回来下锅之前,一定要在干净的水里养两天,这样蟹才能够“养净”,养净的蟹,肚子里的脏东西都排光了,蟹黄自然也不会苦了。

梭子蟹蟹黄发苦,是因为螃蟹还太嫩,时间还没到,还有就是烹调前准备工作没做足,螃蟹买回来下锅之前,一定要在干净的水里养两天,这样蟹才能够养净,养净的蟹,肚子里的脏东西都排光了,蟹黄自然也不会苦了。

梭子蟹黄苦是什么原因

梭子蟹黄苦是什么原因

螃蟹太嫩以及烹调前准备工作没做足都是导致蟹黄发苦的原因,梭子蟹蟹黄位于梭子蟹的腹部,将梭子蟹的外壳掰开之后,蟹壳部分靠近嘴部的位置,有一团鲜黄色的物质,这个就是梭子蟹的蟹黄了,梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,对人体有很好的滋补作用,它的做法也很简单。

1、用刷子将梭子蟹外壳刷洗干净。

2、在锅里放入适量的水,加料酒、姜片、葱,大火煮开。

3、放入梭子蟹,蟹盖向下,这样不会流黄,隔水蒸12分钟即可。

标签: 梭子  蟹黄  标签  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/zonghe/1245995.html

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 湖南育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023039114号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:hunanyuer#qq.com (请把#替换成@)