来源: 最后更新:23-02-01 10:26:16
做葱烧海参首先把海参洗净,锅中水烧开后把海参倒入锅中焯水捞出,沥干水分。锅中烧油,油温八成热后下大葱段,待葱姜煎至焦黄色后加入适量高汤,再把海参一起放进去熬煮,加入适量生抽、耗油提鲜,大火收汁后加入食盐出锅。
葱烧海参所需食材:海参500克,大葱100克,鸡汤700克,食盐2克,生抽5克,耗油5克。
1、把海参放进凉水中泡发1小时,大葱洗净切长段。
2、锅中加入适量清水,待水沸腾后倒入海参焯水,3分钟后捞出,沥干水分。
3、锅中烧油,油温变高后放入葱段,把葱段煎至焦黄后倒入鸡汤。
4、把泡发好的海参倒入锅中,加入生抽、耗油提鲜,大火收汁后加入适量食盐调味即可。
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