来源: 最后更新:23-02-01 06:24:36
做油焖大虾好吃又简单,首先清洗大虾,跳出虾线,并加入玉米淀粉抓匀。碗中加入生抽、老抽、耗油、糖调成料汁备用。锅中烧油,下入葱姜蒜爆香,加入大虾炒至变色倒入料汁,再加入料酒、香醋和葱花,翻炒均匀即可出锅。
做油焖大虾所需的食材:虾500克、葱2根、姜三片、蒜三只、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉2勺、料酒2勺、香醋1勺
1、清洗大虾
首先我们需要将大虾清洗干净,挑去虾线并沥干水分,然后在大虾中加入两勺玉米淀粉抓匀备用。
2、调料汁
准备一个空碗,碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺糖,搅拌均匀备用。
3、炒大虾
锅中热油,将切好的葱段、姜片和蒜片倒入锅中炒香,然后倒入大虾,翻炒至大虾变色。
4、倒入料汁
大虾变色后加入调好的料汁,翻炒均匀,再加入2勺料酒去腥,盖上锅盖焖一分钟即可,出锅前加入一勺香醋,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
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