五加科(Araliaceae )植物有80属,900多种,包括乔木、灌木和藤本,只有少数种为多年生草本植物,一般都具有羽状或掌状复叶,花很小但排列为大的花序中,组成圆锥状复花序。我国有22属160多种,分布在除新疆以外的中国各地。乔木、灌木或木质藤本,稀多年生草本,有刺或无刺。叶互生,稀轮生,单叶、掌状复叶或羽状复叶;托叶通常与叶柄基部合生成鞘状,稀无托叶。花整齐,两性或杂性,稀单性异株,聚生为伞形花序、
头状花序、总状花序或穗状花序,通常再组成圆锥状复花序;苞片宿存或早落;小苞片不显著;花梗无关节或有关节;萼筒与子房合生,边缘波状或有萼齿;花瓣5-10,在花芽中镊合状排列或覆瓦状排列,通常离生,
稀合生成帽状体;雄蕊与花瓣同数而互生,有时为花瓣的两倍,或无定数,着生于花盘边缘;花丝线形或舌状;花药长圆形或卵形,丁字状着生;子房下位,2-15室,稀1室或多室至无定数;花柱与子房室同数,离生;或下部合生上部离生,或全部合生成柱状,
稀无花柱而柱头直接生于子房上;花盘上位,肉质,扁圆锥形或环形;胚珠倒生,单个悬垂于子房室的顶端。果实为浆果或核果,外果皮通常肉质,内果皮骨质、膜质、或肉质而与外果皮不易区别。种子通常侧扁,胚乳匀一或嚼烂状。常见五加科植物:刺五加、人参、西洋参、三七、竹节参、扣子七、楤木等。
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