来源: 最后更新:23-01-22 12:07:02
薯片松脆可口,但是外面卖的薯片含有很多种添加剂、防腐剂,自己自制的薯片安全美味,吃起来比较放心。但是油炸食品毕竟不太健康,还是少吃为妙。
挑选大小适中的土豆,用切片器切成薄片,浸入冷水中15-30分钟(将淀粉浸出)。
准备一个空盘,在盘中放入两层厨房用纸,将浸好的薯片沥干后放入盘中,吸干水分。
将吸干水分的薯片放入另一空盘中,加入植物油、盐、五香粉、孜然粉或是自己喜爱的调味料,拌匀。
电饼铛预热,在锅底刷上薄薄一层植物油,将薯片铺满电饼铛的底部,注意薯片之间不要重叠。
当薯片烤至变色、变硬后将薯片翻面,直至薯片烤至松脆(注意不要烤糊),一锅烤好后,烤下一锅。
将烤好的薯片盛盘,配上美味的番茄酱,包管大人小孩都喜欢。
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