来源: 最后更新:23-01-13 12:13:02
1、将兔子处理干净,去掉皮毛和内脏,再用清水洗干净,记得将水份吸干,将洗干净的兔子肉切成小块,尽量切的大小均匀。
2、放入切好的生姜、少许葱段、少许大蒜、多一点花椒、将准备好的香料全部放入,这样干煸出来兔子肉更香,放入一点盐腌制入味,然后可以多加一点料酒,更好去除膻味。
3、向锅中多放点油,可以是菜籽油、花生油,咱们加一点猪油更香哦,将油烧热后把腌制好的兔子肉放入锅中翻炒,不停的翻炒直到肉的水分炒干,炒到表面金黄即可。
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