来源: 最后更新:22-12-09 08:50:00
平时很多人都喜欢吃酸菜,它酸辣爽口,能开胃消食,也能增加食欲,而且保存时间比较长。另外腌制酸菜时可以选择不同的材料,今天小编重点为大家介绍的就是酸菜卷心菜的具体做法,能让大家轻松学会酸菜卷心菜的腌制方法。
腌制酸菜卷心菜时,需要准备新鲜的卷心菜两个大约1500克,再准备适量的小葱洋葱,以及蒜泥儿和粗盐,另外辣椒粉和鱼露以及白糖,还有生姜泥也要适当准备一些,洋葱个头不要太大,大约一百克左右就可以。
1、把准备好的新鲜卷心菜去掉根部,然后把它切成片状。再准备适量清水,加入准备好的食用盐把盐化开,制成盐水倒入到切好的卷心菜中,调匀以后,腌制1到2小时。
2、在腌制卷心菜的过程中,要是把准备好的洋葱和小葱全部切成块状,再用料理机打成泥状,把准备好的大蒜也去掉,蒜皮制成蒜泥儿备用。
3、腌好的卷心菜取出以后,用清水冲洗几遍,再把它沥掉水分,然后加入准备好的辣椒粉和鱼露以及蒜泥儿,再加入生姜粉用筷子把它们调匀。
4、调匀以后腌制三个小时再把做准备好洋葱泥和葱泥放到里面一起腌制,腌制时应该把它密封起来放到冰箱的冷藏室中两天左右就能入味,那时取出发可以闻到浓郁的酸爽气味,会让人们有种胃口大开的感觉。
5、酸菜卷心菜腌好以后,取食时一定要注意,必须使用无油无水的筷子,不然带入生水或者油脂以后会让里面的酸菜出现变质,产生一些对人体有害的物质,那时是不能再继续食用的。
2024年襄阳“光影科学梦”主题电影巡映
2024年襄阳免费电影播放单 襄阳电影院影讯今日影讯
绵阳安州区博物馆518活动指南 绵阳安州区避暑旅游景点
绵阳市安州区博物馆简介 绵阳市安州区博物馆简介概况
绵阳博物馆518专家馆长精品导览huodong1 绵阳博物馆藏品
2024泰安中小学暑假时间 2022年泰安市中小学放假时间
2024泰安中小学什么时候放暑假 泰安2021暑假中小学放假时间
2024泰安端午本地游推荐(泰安节日)
2024国际博物馆日烟台活动汇总 2021烟台国际博览会在哪预约
2024潍坊寿光巨淀湖免票政策 寿光巨淀湖门票现在免费吗
华为手机滑动解锁界面是广告 华为手机滑动解锁界面是广告吗品牌型号:华为P40 系统:HarmonyOS 2.0 软件版本: 以华为P40为例,屏
夏天坐月子可以开空调吗? 夏天坐月子能不能吃水果 爱国歌曲我们美丽的祖国歌词(我们美丽的祖国的歌词) 乐队的夏天2开播时间 《乐队的夏天2》开播