来源: 最后更新:22-12-05 10:32:36
结球甘蓝是生活中最常见的绿色蔬菜,它是甘蓝中的主打品种,生命力强,易于管理,而且产量特别高,是很多地区菜农最喜欢的经济作物。结球甘蓝还是一种营养丰富的食材,想知道它含有哪些营养,可以看看它的营养成分表,同时我也会把它在食用方法写出来告诉大家。
结球甘蓝是一种营养价值极高的绿色菜品,它不但含有丰富的维生素c还含有大量植物纤维和多种对人体有益的维生素,其中维生素a原和维生素b2以及维生素b1等营养物质的含量都比较高以外,它还含有烟酸,胆碱和微量元素钙,铁锌硒等对人体有益的营养物质,
凉拌甘蓝
1、结球甘蓝平时可以做成凉拌菜,供人们食用,在制作时需要准备新鲜结球甘蓝一个,香菜三棵,食用盐和白糖以及白醋,还有辣椒油和麻油,等调味料都要适当准备一些。
2、结球甘蓝洗净以后切成细丝,用沸水焯烫一下,焯好以后放盐腌制半小时,腌出的水分去掉,再加入切好的香菜末随后放入准备好的调味料,调匀以后美味爽口的凉拌甘蓝也就做好可以食用了。
腊肉炒甘蓝
1、结球甘蓝炒腊肉也特别好吃,在炒制时需要把甘蓝洗净撕成块状,把腊肉提前入锅蒸熟,取出以后切成片状。在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制。
2、炒到腊肉变成透明状以后加葱花炒香,再把甘蓝入锅用大火快速翻炒,炒到甘蓝变软以后加生抽和少量食用盐,炒匀以后放鸡精提味就可以。
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