来源: 最后更新:22-11-10 10:05:49
板栗原产我国,是我国食用早期的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。它味道好,但是板栗怎么去皮和壳?它有哪些功效与作用呢?
一、板栗怎么去皮和壳?
1.盐水煮法
栗子洗净后,用刀从中间切个小口,放在盐水中煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。
2.盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮。
3.切口浸泡法
板栗对半切开,去掉外壳,再用开水浸泡,然后盖上盖,泡5分钟即可。
4.冰箱冷冻法
先将栗子煮熟,然后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗子剥起来又快又好。
5.电饭锅法
板栗清洗后,切小口子,放在电饭锅中,不用放水,按煮饭键,取出来剥壳和皮。
6.微波炉加热法
将买来的生栗子用刀把壳切开,放在微波炉中高温加热30秒,板栗里面一层衣和肉即会自动脱离。
二、板栗有哪些功效与作用?
1.强筋壮骨
中医方面认为栗子性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用栗子之后能够有效的令身体恢复健康。
2.补肾活血
栗子对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。栗子具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。
3.提高免疫力
栗子含有大量人体所需要的多种营养素,例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等。经常吃栗子,能提高身体免疫力,对于高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病也具有很好的防治作用。
4.加快脂肪代谢
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能加速脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
我国板栗质量优良,享誉海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名,深受日本人民喜爱。
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