来源: 最后更新:22-11-07 06:15:44
10斤辣椒2斤盐可以。通常做剁辣椒,10斤新鲜辣椒大概要用到2斤左右盐,如果是口味较重就多放一点,口味较轻就少放点,盐放的多少跟储存时间也有关系,多一点盐储存时间就久一点。剁辣椒做法虽然很简单,但辣椒表面水分没晾干就把辣椒剁了,一坛子剁辣椒就会变酸、变腐。辣椒第一是要辣,第二是要咸。
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