来源: 最后更新:23-12-21 12:45:57
熏制价格
目前,铜梁区采用街道和社区管理、低价服务的运行方式,熏制价格在每斤1.5—2元之间。
熏制点
在巴川街道东方社区无烟环保腊肉熏制点,志愿者将一排排新鲜的原材料整齐挂放进熏制机里,猪肉、香肠、猪蹄、排骨等腊货应有尽有。
“熏制过程中,我们也会使用柴块、花生壳、松柏枝等作燃料,但经过熏制机的净化器过滤处理,油烟排放时大部分已经变成了水蒸气。”东方社区熏制志愿者张其琼说,熏制点每天大概要熏四五百斤肉,从早上7点多开始陆续收肉,9点左右统一熏制,下午4点半就能熏好。
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