来源: 最后更新:22-10-30 09:36:48
1、蚕蛹的吃法有:
(1)炒蚕蛹:用到的材料很简单,蚕蛹 、干辣椒、生姜、花椒、盐、料酒。制作起来也非常的简单,先把蚕蛹洗干净,晾干,然后锅里面加入油,放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味,然后倒入蚕蛹翻炒,炒好后加入适量盐和料酒搅拌均匀即可。
(2)煸蚕蛹:做法和炒蚕蛹类似,需要用到的材料是蚕蛹、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒,制作的时候先将蚕蛹在开水中过一下,然后捞出冷却,切开加入盐和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一会备用,制作的时候在锅里面加入适量的油,小火烧热后倒入腌制好的蚕蛹慢慢翻动即可,煸炒的油都出来了之后就可以装盘食用了。
2、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
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