当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

辣白菜制作方法和用料（辣白菜制作方法和用料配方）

来源： 最后更新：22-10-24 04:24:08

1、主料：大白菜一颗（新鲜饱满）；韭菜一小把；红罗卜两根；苹果和梨各一个；　　

2、调料：老姜两块，大蒜两个；大葱白两根；磨的很细的辣椒粉（市面上卖的很多都带芝麻的，不要选那种）白砂糖；盐；

3、将白菜整棵洗干净，控干水分；掀开每一片菜叶，均匀抹上盐；之后将白菜放在一个干净的容器里腌制15个小时，然后用水将多余的盐份冲去，控干水分；

4、趁白菜水分未干，准备调酱，将韭菜切成小段，胡萝卜切丝，苹果和梨切成小丁，如果水果体积大，就用一半就好，葱姜蒜切成末；

5、将所有材料加上辣椒粉（多少依据自己的口味）和糖、盐放在碗中搅拌，使其充分渗透；

6、将混合好的酱均匀的抹在每一片白菜叶上，抹完之后将正棵白菜放在密封的容器里，放入冰箱保鲜层，一个星期左右，就能品尝到美味了的辣白菜了，可以做辣白菜豆腐汤等佳肴。

标签: 辣白菜制作方法和用料  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/meishi/939953.html

芹菜根的腌制方法 芹菜根的腌制方法和配料

网站首页 返回栏目

快速酸菜腌制方法（快速酸菜腌制方法大全）