来源: 最后更新:22-10-10 10:18:45
1、烧一锅开水,锅内放入羊骨、鱼、姜片、虾仁熬汤;
2、水烧开后,先下入少量肉片在汤中拨散,使其涮成灰白色时,随即可夹出蘸着配好的调料吃,然后肉片下随涮随吃,切忌下得过多容易老化影响鲜嫩。
3、肉片涮完后,再加入白菜头、细粉丝(也可用冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等),作汤菜食用即可。
4、羊肉要求薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,羊肉片要长17至20厘米,宽3至6厘米。
5、火锅火旺,肉片氽入,涮至发白色即出,蘸调味料进食。
6、食用时,把火锅里的水煮开后,投入葱花、姜丝、口蘑、虾干、煮沸出味(切忌投放味精),随即按个人口味,将佐料放在碗中,随涮随吃。
7、最后,涮羊肉最重要的蘸料是芝麻酱碟,芝麻酱要用冷鸡汤稀释,这样的芝麻酱更香,也更容易蘸食用。用冷鲜鸡汤将芝麻酱调成浓稠状。鲜冷鸡汤要分两次加完,边加汤边打顺时针方向搅匀,以搅匀后芝麻酱放两小时汁酱不分家,不出水为准。
标签:
美媒又炒作:中国在古巴扩张“间谍设施”,逼近美军基地
外媒:美民主党仅有奥巴马夫人能在民调中领先特朗普
云南一县公安局原副局长一审获刑七年,重审改为四年再提上诉
这位总统用最高礼遇迎接中国领导人,普通话被赞“比中国人还标准”
2024咸宁暑假学堂免费托管班报名对象+时间+方式
湖北地生中考成绩查询入口2024(湖北2021地生中考成绩查询)
2024恩施中考成绩查询时间及官网 2024恩施中考成绩查询时间及官网
湖北黄冈八年级地生中考成绩查询网站入口2024
2024黄冈中考地理生物成绩满分多少 黄冈2021地生中考
张无忌最后娶了谁 张无忌最后娶了谁做老婆
又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中国军事训练有关”又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中
世界锅包肉大赛落幕,吉林市:拟组建锅包肉办公室 easyconnect无法连接到服务端解决方法 easyconnect连不上服务器 无解死角!加克波内切爆射近角破门,荷兰1-0领先罗马尼亚 苹果手机统计流量查看(苹果机怎么看流量统计)