鸭肉怎么做好吃 鸭肉的做法
来源： 最后更新：22-04-28 05:04:02
导读：葱切段，蒜切粒，姜切片，干辣椒剪段，魔芋切块；||锅中放水，放入魔芋煮3分钟；||锅中放水，将鸭块、姜片、料酒焯水；||锅中放油，将鸭肉和配料炒香，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。
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1.葱半根切段，蒜5瓣切粒，姜块切片，干辣椒6个剪成段，魔芋切成小块备用。
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用。
3.锅中放入适量清水，放入鸭块、姜片、料酒1勺大火烧开，撇去浮沫。捞出待用。
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。放入白酒半勺、生抽1勺拌匀，加入魔芋翻炒1分钟，倒入清水适量煮开后换小火焖煮1小时，放入切好的葱段、盐1勺、白糖1勺，大火收浓汤汁即可。
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