来源: 最后更新:22-09-14 08:23:04
1、煮鸡蛋前,先泡水,首先在做水煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋直接放入锅中,而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下,这样在浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中,这样就可以避免鸡蛋在煮的过程中出现壳裂开的现象,而且浸泡过的鸡蛋煮出来之后更容易剥皮,不会出现粘壳的现象。
2、温水煮鸡蛋,生活中好多人不知道在做水煮鸡蛋的时候,到底是冷水还是用热水,其实这个争议一直非常大,其实在煮鸡蛋的时候,我们最好的方法是用温水,如果用过热的水的话,煮鸡蛋就容易使蛋壳冷热不均而容易破掉,如果用冷水慢慢加热的话就很容易出现,使白带粘在蛋壳上的情况,所以说最好我们是将鸡蛋浸泡好之后,然后将水慢慢的加热等到鸡蛋浸泡好了,那么锅中的水也烧温了,这样就可以放入鸡蛋,这样有可以有效地避免破壳和粘壳的情况,而且煮出来的鸡蛋又香又嫩。
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