来源: 最后更新:22-07-18 12:11:30
步骤1
准备食材:猪蹄200克、大葱1段、桂皮1块、姜1片、香叶2片、八角2个、小茴香5克、冰糖4颗、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油适量。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
猪蹄放热水中焯水捞出。
步骤5
起锅倒油,油温5成热,加入葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、桂皮炒香,再下入猪蹄,冰糖、老抽、盐、料酒翻炒均匀。
步骤6
放入高压锅中,加适量清水压20分钟。
步骤7
猪蹄夹出来晾凉,再次放入垫了锡纸的烤盘中。
步骤8
烤箱200度预热,烤10分钟取出,撒上孜然粉和辣椒粉即可。
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