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姜撞奶怎么做(姜撞奶怎么做不会变苦)

来源: 最后更新:22-07-11 08:44:55

导读:姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族传统美食。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

  古法姜撞奶

  材料:

  新鲜水牛奶250毫升,鲜老姜汁适量,白糖少许

  做法:

  1把水牛奶和白糖加热到75---80度左右。

  2老姜榨汁(滤渣),取约10克姜汁放在碗里。

  3把奶倒入姜汁里,静候约8--10分钟,美味成功。

  小诀窍:

  水牛奶如果买不到,可用光明或蒙牛特浓牛代替。

  检验成功的方法可用勺子放在奶碗面不沉就可以。

标签: 姜汁  放在  水牛  白糖  光明  

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