来源: 最后更新:23-11-24 12:05:33
材料准备
用料:冬瓜1000克、菠萝500克、低筋面粉180克
辅料:白砂糖100克、麦芽糖70克、黄油150克、奶粉80克、盐少许、鸡蛋50克
制作步骤
1.冬瓜切薄片加没过冬瓜的水,煮至肉变透明关火
2.煮好的冬瓜,篱去水晾凉,挤去水份,切碎备用
3.把菠萝去皮后,切成尽量小的丁备用
4.锅中放入碎菠萝、70克白砂糖、麦芽糖,小火将糖加热到完全融化
5.糖完全融化后加入挤去水的冬瓜肉,继续炒呀炒
6.炒到水份完全蒸发,馅料变的黏呼呼的,就完成馅料的制作啦
7.下面就可以做好吃的外皮咯,把黄油、30克白砂糖,用打蛋器打匀
8.打匀后加入一个整蛋,然后继续打成羽化状
9.低筋面粉、奶粉、盐混合好过筛,筛入打好的黄油里,用刮刀拌匀成大面团
10.将面团分成一个一个的小球,把凤梨馅包进去,放进模具整好形
11.烤箱上下火温度175度预热,烤盘放烤箱中层,烤15-20分(依照个人烤箱火力决定)
12.这样~香喷喷地凤梨酥就做好咯
标签: 凤梨
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