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八种口味的元宵节汤圆做法详解

来源： 最后更新：23-08-18 02:01:37

　　八种口味的元宵节汤圆做法：

　　一、黑芝麻汤圆

　　

　　材料：糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克

　　工序：

　　1、先做馅料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，然后分成8克的小剂子

　　2、做馅料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿就会凝固了，包时取8克一份

　　3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀，10克澄粉加10克开水搅拌均匀

　　4、然后步骤4和步骤5揉好，就是汤圆皮了

　　5、分成10克左右的小剂子，取其中一个成小碗状

　　6、包入汤圆馅，将汤圆揉圆即可

　　7、锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了

　　8、煮好的汤圆放入小碗中，再加适量的水就可以吃了

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标签: 汤圆  猪油  白糖  元宵节  芝麻  

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