来源: 最后更新:23-07-30 02:52:41
1、面条适量,海蛎(20个左右)、瘦肉(2两)、芹菜(一小把)、青蒜(2根)、姜、蒜瓣、香葱(1两),适量香菇肉酱。
2、将姜切成姜末、香葱切末、芹菜切段、青蒜切段、蒜瓣切成片,香葱可以多准备点,会很香;
3、瘦肉切成小条,放入一点点盐、白胡椒粉、适量料酒、生抽腌制,再裹上一层淀粉,裹上淀粉是为了让瘦肉保持滑嫩的口感,不建议用嫩肉粉;海蛎清洗干净。
4、将锅烧热后放入油,油的量比平常做菜要大一些,100G左右,然后放入姜末、葱末,慢慢炒出葱香味,再放入蒜瓣和青蒜进行煸炒,煸炒出香味以后放入半盒香菇肉酱,将沥干的海蛎放入,这时油一般要没过海蛎,相当是炸,不宜用锅铲动它,以免弄破;看到海蛎范白之后,加入瘦肉,大概一分钟以后,翻炒将肉分开成一块块的,经过这么一做,肉里有海蛎和葱香味,鲜嫩多汁,非常香。
5、锅内注入400ml左右的水(有高汤或者骨头汤更好),水的量不宜过多,根据面条的量定,可以先少放点,等面条放入后水不够再加入适量开水;
6、烧水的时候将面条用剪刀剪断,大概15厘米左右长短
7、水开后放入面条,再放上芹菜,不要用锅铲或者筷子搅动面条,以免结块,等水再次沸腾大约2分钟以后再用筷子将面条拨开;
8、盖上锅盖继续煮,中间时不时地用锅铲翻一下,以免粘锅,等锅内的汤煮得差不多了,放入盐、鸡精,调好味道即可。
标签: 泉州卤面的家常做法
还珠格格第三部剧情介绍 还珠格格第三部剧情介绍电视猫
金太狼的幸福生活剧情介绍(金太狼的幸福生活剧情介绍分集)
别和陌生人跳舞剧情介绍 别和陌生人跳舞剧情介绍 电视剧
五号特工组剧情 五号特工组剧情分集介绍
西安交通大学:学校毕业生李某某同学的录取过程符合规定
起诉美国国防部最新进展:禾赛再度反驳涉军指控,称无任何实质性依据
英国工党领袖斯塔默会见国王查尔斯,并被正式任命为首相。
需求量太大!上海一小区13根电线同时飞上墙,从楼栋穿到车库……居民慌了:出了事找谁?
哈利波特与魔法石剧情介绍(哈利波特与魔法石剧情详细介绍)
苏纳克宣布辞去英国首相职务(苏纳克宣布辞去英国首相职务了吗)
山东东明出现龙卷风极端天气,造成1人死亡、79人不同程度受伤
浙江省宁波十大特产有哪些 宁波特产有哪些特产宁波特产(浙江省宁波十大特产有哪些)浙江省宁波十大特产是慈溪杨梅
关于话语权(关于话语权的素材) 五台山攻略(五台山攻略一日游) 广州三伏贴时间表2024(广州三伏贴时间表2024) 匈牙利还没官宣,欧盟高官们急坏了 匈牙利被欧盟孤立