当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

面团放冰箱能发酵吗 面团可以放冰箱发酵吗

来源： 最后更新：23-06-15 07:07:28

1、和面放冰箱能发酵，这种方法一般叫做低温冷藏发酵，需要的时间比较长，晚上和好面，放在冰箱第一层靠照明灯的地方冷藏发酵一夜，第二天早上起来可以直接用，也可以再将面团放在温暖的地方静置20分钟。

2、低温冷藏发酵一般是将揉好的面团用保鲜膜包裹住放进冰箱冷藏室。冰箱冷藏室的温度虽然比较低，会抑制微生物的生命活动，但是不至于将酵母菌消灭掉，在冰箱内酵母也会慢慢发酵。

3、将面团放在常温环境下发酵，在夏季一般发酵30分钟左右就可以，冬天温度比较低，需要的时间会长一些。

标签: 面团  冰箱  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/meishi/1638405.html

简单方便的早餐有哪些（简单方便的早餐有哪些食物）

网站首页 返回栏目

夏天吐司要放冰箱吗（夏天买的吐司要放冰箱吗）