来源: 最后更新:22-05-11 11:36:31
1、肉沫剁细,最好是买肉自己剁,也可以买现成的,瘦肉和肥肉最好的比例是8:2,太瘦做肉圆子不好吃,太肥了腻。
2、葱切葱花,鸡蛋只要蛋清,蛋黄留着做其他菜。
3、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面,把肉沫搅拌上劲。
4、用虎口挤,如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下。
5、烧一锅水,不用等水开,等水冒小泡泡时把火关到最小,水冒小泡泡时大概是70°左右。可以给水里放两片姜,没有也可以不放,然后慢慢用虎口挤肉圆子轻轻放到锅里,等全部肉圆子放到锅里再开中火继续煮。
6、这个时候会有血沫子、漂浮物,用汤勺把漂浮物舀丢,这个时候做出来的肉圆子就直接可以吃了,加点猪肉,盐,出锅以后撒点葱花就是一个简单又好吃的肉圆子汤。
标签:
许昌市妇幼保健院幼儿园入园体检项目有哪些许昌市妇幼保健院幼儿园入园体检项目有身高体重测量、体格检查、
许昌市妇幼保健院幼儿园体检多少钱 许昌市妇幼保健院幼儿园体检多少钱啊 500万法拉利烧成半截!代驾公司曾有司机摔车死亡……最新消息传来 急诊医生质疑张志杰抢救过程:恶性心率失常可能性大,如边复苏边送医急救,有不小概率可以抢救回来 重庆一小区业主砍断高空作业工人绳索,行径如此恶劣应依法惩治