来源: 最后更新:23-05-30 01:59:59
原料:鸡胸肉一块,蒜苔一小把,小红辣椒一个,熟白芝麻适量,生抽,大蒜,盐,料酒,淀粉,白糖
做法:
1、蒜台洗净切小断,小红辣椒切小块,鸡胸肉切丁,大蒜切粗粒;
2、把鸡丁放入一碗中,加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制;
3、锅中放油,放入鸡丁翻炒;
4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒,翻滚均匀;
5、加适量的白糖翻炒均匀;
6、加入蒜苔和红辣椒翻炒;
7、加入盐翻炒均匀,加少许的水淀粉翻炒均匀;
8、加熟白芝麻翻炒均匀即可。
小贴士:
1、大蒜切粗粒就可以,没有必要切得太细碎了;
2、后面的步骤都是快速翻炒一气呵成,不然鸡丁就老了
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