来源: 最后更新:23-05-23 10:30:03
1、泥鳅以小火煮要二十多分钟熟。
2、泥鳅除了可以入药外,本身就是一种肉质鲜美的水产。日常适当食用泥鳅也可以有效吸收它的营养成分,而且相比起药用更具有品尝性。泥鳅可食的部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养素。除此之外,它还含有较高的不饱和脂肪酸。因含蛋白质较高而脂肪较低,还能降脂降压,所以泥鳅一直都有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”和“水中人参”的美誉。
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