来源: 最后更新:23-05-19 08:11:30
1、房间通风处没有特殊异味的地方存放都可以。主要是避免潮湿、水淹、虫咬等,让萝卜干保持卫生、干净。可以用牛皮纸袋、干净布袋装萝卜干;如选熟料袋,最好选食品袋装。
2、将萝卜洗净,切成条状,放太阳下曝晒;萝卜晒干后,用盐围实,层萝卜一层盐,装满后上盖;一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒;将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热揉擦;挤去盐水再晒干,等到变为金黄色,装入干净的瓮内压实。
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