来源: 最后更新:23-05-19 12:06:12
1、煮米汤需要30到40分钟。
2、米汤一般是指“大米粥”,是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,不仅营养丰富,口感也十分顺滑,味道也很清甜。
3、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
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