来源: 最后更新:23-05-01 02:23:44
1、主料:小麦粉50克,玉米面30克,鸡蛋10克,沙枣25克。辅料:白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克。
2、金瓜去皮切小块,沙枣洗净沥干,放入蒸锅,蒸15分钟至熟。
3、蒸熟后取出放凉,金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核,加入5g蜂蜜拌匀成馅备用。
4、小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中,倒入打散的鸡蛋和金瓜泥。
5、加水和成面团。
6、和好的窝头面团分成四份,取一份搓圆压扁。
7、放入沙枣馅。
8、包好封口,从上至下搓成塔形成品。
9、放入蒸架饧15分钟后,上锅蒸制15分钟即可。
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