来源: 最后更新:23-04-24 02:39:23
1、食醋的酸碱度一般为2.9,在化学领域来说,米醋是酸性物质,但进入食物营养领域后,就变成了碱性。食物呈酸性还是碱性不是依靠味觉来判断的,而是看它在体内分解代谢后的代谢物,一般转换成氯、硫等酸根离子为主的代谢物,这个食物就是酸性食物,若转换成钾、钠、钙等碱性离子为主,则为碱性食物,而米醋就属于碱性食物。
2、在日常生活中,适量的饮用一些醋对大部分来说是有益的,人体应当多吃一些碱性食物,保持体内偏碱性,这样对皮肤有好处。因为我们的主食主要是呈酸性的,吃一些碱性食物,能中和人体的酸性物质,帮助人体平衡酸碱度,但是对于有胃溃疡、胃酸的人就不适合了,应当少吃。
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