来源: 最后更新:23-03-31 01:14:31
1、原料:1条大黄鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量雪菜、适量小葱、适量生姜、适量鸡精。
2、黄鱼去鳞,去除鱼肚里的杂物,洗干净,沥干水分。
3、生姜切片,小葱切断。
4、黄鱼用4克的盐,再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒,把姜片,葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。
5、雪菜少些,均匀的放在鱼身上。
6、大火水开后,放进去蒸,大火20分钟。
7、起油锅。油烧热。
8、取出,把鱼轻轻的换入鱼盆,撒上葱花,用热油均匀的淋在鱼身上。
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