来源: 最后更新:23-03-23 01:24:52
1、食材:排骨300克、白芝麻30克、姜片4片、蒜瓣5颗、酱油5毫升、醋10毫升、料酒5毫升。
2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖,混合搅拌成料汁。
3、排骨冷水下锅,加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。
4、水开后煮3分钟。
5、捞出排骨,用温水冲洗干净,再沥水备用。
6、起锅烧油,加入冰糖小火熬,炒至香油色。
7、倒入排骨,翻炒,再加入姜片、蒜和调味汁,翻炒均匀。
8、倒入没过排骨的开水。
9、盖上盖子,煮开转小火焖煮30分钟。
10、加适量盐,大火收汁。
11、出锅撒上白芝麻。
12、这样一盘营养美味的糖醋排骨已经做好了。
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