当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

香炒糕粿 潮汕炒糕粿做法视频

来源： 最后更新：23-02-25 09:21:08

1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。

2、注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.hunanyuer.com/baike/meishi/1305044.html

红烧小鲫鱼怎么烧好吃（红烧小鲫鱼怎么烧好吃窍门）

网站首页 返回栏目

煲仔饭怎么烧 煲仔饭怎么烧出锅巴