来源: 最后更新:23-02-13 08:08:07
1、用料:长茄子1根、蒜1瓣、小米辣1个、青椒1个、醋适量、生抽适量、蚝油3~4滴、芝麻油适量。
2、长茄子先切成段,再切成条,堆到大碗里,蒙上保鲜膜。微波炉高火6-7分钟。具体根据茄子的多少调整。
3、在微波炉工作的时候准备调料。小米辣、青椒和蒜,统统切碎,放到小碗里。加入酱油,醋,盐,一丢丢芝麻油。搅匀静置一会儿。让各种料互相熟悉熟悉,这样拌出来的凉菜味道更和谐。
4、微波炉工作完成。拿出大碗,拿掉保鲜膜。把调料汁倒在茄子上,拌匀。
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