来源: 最后更新:23-01-19 08:18:09
1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。
2、新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末,花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时,选用黄豆酱油。
3、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀。
4、倒入黄豆酱油拦匀,最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。
5、充分搅拌均匀即可。
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