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莲花味精配料表只有小麦 莲花味精配方

来源： 最后更新：23-09-19 09:57:35

　　近期，不少老牌国货走红网络，曾经的“味精大王”莲花味精也“翻红”。9月18日，#莲花味精配料表只有小麦##鸡精配料表第一位就是味精#等话题引发网友议论。此前，曾有谣言称“味精吃多了会脱发、致癌”，莲花味精产品一度受到影响。

　　据悉，味精学名为谷氨酸钠，主要由粮食提取而成，而此后成为味精主要替代品的鸡精主要成分也是味精。华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟表示：味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代食品工业中，通常以玉米等粮食为原料，通过发酵或生物工程技术制取，制成谷氨酸钠后，再进行提纯等处理得到味精。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的，生产过程中不使用“化学原料”。我国通过相应毒理学实验得出结论：食用味精是安全的。

　　对此，有网友称：“一个谣言差点毁掉一个企业”“小时候莲花味精真的每家都有，1元1包，后面就说不能吃，然后就有鸡精了。还贵的很”“我就是不吃味精，因为店里放好多，吃了口渴”“吵着不吃味精的放不放鸡精啊，放不放生抽啊，生抽里也有味精”。

标签: 味精  谣言  小麦  

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