来源: 最后更新:23-09-26 05:39:46
1、Rib eye是前脊肉。
2、Round eye是臀肉,也叫黄瓜条。
3、Sirloin是里脊肉。
4、Shank是牛腱子肉。
5、横切的Flank short rib用来烤韩式小牛排骨。
6、不带骨头的Flank或者brisket叫牛腩。
7、Tongue是牛舌。
标签: 牛肉各部位中英文名称对比
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