来源: 最后更新:22-10-28 04:21:23
1、选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅,这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。
2、在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落,而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷,锅体手柄是否牢固等。
3、其次是看锅身的厚度,为了确保火锅传热高效均匀,不会令食物烧焦、烧坏,锅身的厚度不应该过厚,现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。
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