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地瓜发芽能吃吗有毒吗（红薯上长出紫色的苗能吃吗）

来源： 最后更新：23-08-16 08:28:14

1、地瓜少量发芽无毒能吃。

2、地瓜发芽后，其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分，但并不会产生新的有毒物质，因此发芽的地瓜只是口感和味道会发生改变，食用并不会对人身体造成伤害，是可以吃的，但通常发芽严重的地瓜，口感不好，不适合食用，建议对于发芽的红薯，若是只有1—2个的芽头，削去发芽部位，可以继续食用，但数量较多的情况下就扔掉吧。

标签: 地瓜发芽能吃吗有毒吗  

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