来源: 最后更新:23-04-17 01:52:56
1、赤菜性凉,具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许,用开水冲泡或煮沸,加点糖即可食用。赤菜汤液中既有脆嫩的乳白色条状物,又包括胶质汤液,和做成的鱼翅汤一模一样,被称作南澳鱼翅。喝着这种汤液,润滑爽口,稠而不腻,不但清凉止渴,还可防治赤痢和肠热病,夏秋季节酒席之末用它当甜品。
2、赤菜学名海萝,产于粤东海岛的岩石上,赤菜含有较高的卡拉胶,用来防治肠炎,痢疾效果颇好,粤东地区的酒家,海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品。
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