来源: 最后更新:22-04-29 05:58:36
板栗营养丰富,是一种深受大家欢迎的食物,一般用来做菜炖汤食用,而豆腐也是日常食用的食材之一,那么板栗能和豆腐一起吃吗?板栗和豆腐一起吃有什么好处?
可以一起吃。
从营养成分上来看,豆腐主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、钾等微量元素,板栗中主要含有水分、淀粉、蛋白质、糖分、以及多种矿物质元素,两者营养价值丰富,不会产生不利反应,可以一起食用。
从性味上来看,豆腐性凉、味甘,入脾、胃、大肠经,而板栗性温,味甘,入脾、肾、胃经,两者一起食用具有中和性味的功效,适合一起食用。
豆腐中蛋白质含量丰富,含有多种氨基酸,而板栗中同样含有蛋白质、钙、锌等多种矿物质,两者营养价值较高,一起食用可以为人体补充必需的营养素。
板栗和豆腐中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素,一起食用可以一定程度上美白滋润、具有抚平皮肤粗糙,淡化斑点的作用。
板栗含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,而葡萄中碳水化合物含量丰富,可以帮助脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能,具有健脾养胃的功能。
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,而板栗中含有蛋白质,以及多种微元素,因此食用有益于神经、血管、并且可以促进大脑的发育生长。
食材:苦瓜、豆腐、板栗。
1、板栗在沸水中煮5分钟,去皮;还可以切半;
2、豆腐切小块;
3、苦瓜切小块;葱切粒;姜切片;
4、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用;当然在油锅中炸也可以啦;
5、姜、葱和豆豉入油锅炒香
6、加入豆腐和板栗略炒;
7、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油、白糖和鸡精,改小火烧5分钟;
8、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可。
板栗性温食物,羊肉也是温性食物,两者一起食用容易加重体内的燥热之气,容易出现生热上火便秘等情况。
杏仁中含有的油脂量较高,油脂润肠,板栗生食则难消化,两种性质不同的食物一起吃,很易引起胃痛不适,肠胃受到两种不同的刺激,特别是肠胃不好的人应少吃。
豆腐中含有丰富的蛋白质,因此不适合和富含鞣酸的食物同吃,容易生吃不易消化的凝固成分,容易导致脾胃受到伤害,出现消化不良等不适。
豆腐是凉性食物,因此不宜再和性味较寒的食物一起食用,会增加寒凉之气,大量食用容易致使脾胃虚寒,影响自身体质情况,变得容易受凉、感冒。
标签: 板栗能和豆腐一起吃吗 板栗和豆腐一起吃有什么好处 饮食指南 豆腐
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