来源: 最后更新:23-02-11 01:04:07
玉米排骨需要放的材料有:玉米、山药、胡萝卜、红枣。需要放的调味料有:姜片、大葱、盐、料酒。首先给排骨焯水,捞出洗净。‖锅中烧油,爆炒葱姜,倒入排骨和热水,大火煮开改小火煮30分钟。‖加入剩余材料继续煮10分钟,撒盐出锅。
做玉米排骨汤所需材料:排骨3根、玉米1根、山药半根、胡萝卜1根、红枣6颗、姜3片、葱1根、盐1勺、料酒1勺
排骨焯水
首先将排骨切成段,并将入放入冷水锅中,加入一勺料酒,水开后将浮沫撇掉,捞出排骨将其清洗干净并沥干水分。
炒排骨
锅中烧油,加入少许油,下入葱段和姜片爆香,然后将排骨放入锅中翻炒,炒制表面稍微金黄即可加水。
炖煮
最好加入热水,水量没过排骨,并开大火将其煮开,然后转小火煮半小时。
加入配料
半小时后,在锅中加入玉米、胡萝卜和红枣,并转中小火煮20分钟,20分钟后下入山药。
调味
待所有的食材全部煮熟之后,在汤中加入一勺食盐调味,即可出锅。
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